Additional information

Väike Pomeroli veinimõis kuulub Audy/Bourotte perekonnale, veinimõisa juhib Jean-Baptiste Bourotte. Veinimõis on rajatud 1924 aastal. Kogutoodang ca 20 000 pdl. Värvilt sügav violetse alatooniga rubiinpunane. Aroom on peen, täidlaselt kompleksne ja tihedalt marjane. Tunda on küpseid musti marju, kuivatatud tumedaid luuvilju, mustsõstraid, arooniaid, magusaid vürtse ja kaneeli. Aroomilõppu lisandub seedrisuitsu ja purustatud terapipart. Maitse on täidlane ja vürtsiselt-marjane. Tunda on vürtsikaid tamme- ja marjatanniine koos üleküpsenud mustade marjadega, tumedat mõrušokolaadi, kuivatatud musti ploome ja lagritsat. Järelmaitse on pikk ja vürtsikalt marjane-täidlane. Marjad on käsitsi korjatud. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja laagerdub 18 kuud prantsuse tammevaatides, 2/3% on uued ja 1/3 ühe aasta vanused vaadid.

Tips for use

Röstitud ja grillitud punased veiselihast ja lambalihast valmistatud toidud, ulukid, küpsed juustud.