Additional information

Veinimõis on rajatud 1892. aastal vendade David ja Salvador Michel poolt 1800m merepinnast kõrgemal asuvas Calchaqui Valley´s Tänapäeval üks modernsemaid Argentiina veinitootjaid. Värvuselt tintjas purpurpunane. Aroom on intensiivne, kompleksne. Tunda musti kuivatatud ploome ja üleküpsenud musti metsamarju, mis kombineeruvad magusate vürtside – nelk, vanilje ja kaneeli nootidega, lisandub tubakat ja struktuurset parkhapet. Maitse on täidlane ja kuiv, mida ilmestavad üleküpsenud mustad metsamarjad ja tumedad luuviljad koos vürtsikate tanniinidega. Järelmaitse on pikk, vürtsikalt marjane ja tihe, kus tunda lisaks tumedatele üleküpsenud marjadele veel mõrušokolaadi ja kakaod. Viinamarjad on korjatud piirkonna vanimatest aedadest mis on uuesti istutatud 21. saj. alguses. Malbec on korjatud käsitsi Finca La Colección veiniaiast. Vein on kääritatud metsiku pärmiga, arenenud 15 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides ja 6 kuud pudelis. Vein on selitatud, aga ei filtreerita, võib sisaldada sadet.

Tips for use

Grillitud ja röstitud lamba- ja veiselihast toidud, antrekoot, küpsed juustud

Homepage

http://www.elesteco.com/en/inicio/