Lisainfo

Välimus keskmisest intensiivsem, kuldse helgiga säravkollane Aroom on intensiivne ja floraalselt puuviljane. Tunda üleküpsenud tsitrusvilju, troopilisi puuvilju, mangot, kuivatatud aprikoose ja apelsinimarmelaadi koos kärjemeega. Maitse on magus ja keskmise täidlusega tsitruseliselt puuviljane, peegeldades aroominüansse. Tunda üleküpsenud troopilisi puuvilju, mandleid koos kuivatatud aprikooside, ahjuõunte ja kärjemeega. Järelmaitse on pikk, tsitruseliselt magus ja marmelaadine.. Hiliskorje viinamarjad on valikuliselt korjatud vanadelt viinapuudelt vulkaanilise pinnasega Pantelleria saare istandustest. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, areneb 3 kuud pärmisademel ja küpseb 4 kuud pudelis. Nimi „Kabir“ tähendab araabia keeles suurt, vägevat.
Tenuta di Donnafugata, Marjakasvatajatest Rallo perekonna juured ulatuvad 19. sajandisse, samas kaasaegne Donnafugata veinimaja rajas Contessa Entellina linnakeses 1983. aastal Giacomo Rallo koos oma naise Gabriellaga, tuginedes perekonna neljanda põlvkonna veinivalmistamise kogemusele. Veinimaja nimetus tähendab tõlkes „põgenenud naine“ ja inspireeritud kuninganna Maria Carolina Bourboni legendist, kes põgenes Napoleoni vägede eest ning leidis pelgupaiga Sitsiilia edelaosas. Seda teemat käsitles romaanis „Leopard“ (Il Gattopardo ) aadlikust Sitsiilia kirjanik Giuseppe Tomasi di Lampedusa Tänapäeval juhivad ettevõtet koos 410ha laiuvate marjaistandustega Giacomo ja Gabriella lapsed – José ja Antonio Rallo.

Tarbimissoovitus

sobib puuviljadest ja pähklitest magustoitude juurde, datlid, foie gras, pehme sinihallitusjuust.

Toote koduleht

www.donnafugata.it