Lisainfo

Tänapäeval Rapeneau perekonna omanduses olev mõis on rajatud 1773 aastal Marquis de Dampierre poolt jahilossiks. Viinamarjapõlde 20ha. Château de Bligny on Côte des Bar piirkonna ainus recoltant tootja – šampanjamaja valmistab kõik šampanjad enda kasvatatud marjadest. Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne, kirgas kollane Aroomis värske, mineraalne ja elegantselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, värskeid tsitrusvilju, õunu, heledaid luuvilju, kriiti, röstitud sepikut ja mandleid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega puuviljaselt mineraalne, kus tunda värskeid heledaid luuvilju, nektariine, mõrkjaid tsitrusvilju ning tsitruseliselt torkivat mineraalsust. Viinamarjad korjatakse Château de Bligny mõisa 0,9ha suurusest veiniaiast, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis pärmisettel kestab 24 kuud. Tehakse 6000pdl partiidena.

Tarbimissoovitus

Sütel röstitud kala, karploomad, linnuliharoad ja pehmed juustud.

Toote koduleht

http://www.champagnechateaudebligny.com