Additional information

Šampanjakooperatiiv Union Champagne rajati Avizes 1966. aastal kuue väikse šampanjatootja ühinemisel, tänapäeval kuulub kooperatiivi 1860 liiget, kelle omanduses on enamik Cóte de Blanci Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay, Bouzy ja Aÿ külade Grand Cru ning Vertus, Bergères les Vertus ja Cumières külade 1er Cru klassifitsiooniga veiniaedu. Peene tiheda mullijoaga, selge ja värvilt kirgaskollane, kerge kuldse alatooniga Aroom on mineraalselt värske ja puuviljane, tunda punaseid õunu, nektariini ning värskeid heledaid luuvilju. Aroomilõppu lisandub veidi kuivatatud õunu, mandleid ja röstitud saia, mida tasakaalustab mineraalne tsitruseline värskus. Maitse on elavalt mineraalne ja puuviljane, maitse avanedes tunda õunu, heledaid luuvilju ja värskeid tsitruseid. Järelmaitse heas tasakaalus, pikk ja puuviljane, mida täiendab kerge mandliröstine maitsenoot. Vaid esimesest pressist valmistatud vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs kestab pudelis 60 kuud

Homepage

http://www.de-saint-gall.com