Lisainfo

Viinamarjakasvatus tänapäeva mõisa maadel ulatub juba 12. sajandisse ja Calon-Ségur on üks kolmest vanimast Saint Estéphe veinivaldusest. Veel 1825. aastal oli Château Montrose 2éme Grand Cru Classé veiniaiad Calon-Séguri mõisale kuuluv mets. Calon-Ségur´i nimetus võeti kasutusele 18.saj. kui mõisa omanikuks oli markii Nicolas-Alexandre de Ségur, kes oli sel ajal ühtlasi Château Latour´i, Château Lafite ja Château Margaux´ omanik. Mõis on aegade jooksul olnud Gascq, Ségur, Dumoulin ja Lestapis aadliperekondade omanduses. Alates 1894. aastast oli omanikuks Gasqueton perekond, kes müüs 2012. aastal valduse Crédit Mutuel panganduskontsernile, mis rajas ühisettevõtte koos Moueix´ perega, kes on mitmete maailmakuulsate veinivalduse omanik: Château Trotanoy, Château la Fleur-Pétrus, Château Pétrus, Château Fonroque, Château Bélair-Monange. Napa valley Dominus Estate jt. Mõisa 2. vein – Le Marquis de Calon Ségur. Välimuselt keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on keskmise intensiivsusega, marjane, struktuursete veidi ürdiste tanniinidega. Tunda üleküpsenud tumedaid metsamarju, magusaid pagarivürtse, kohviube, musti kirsse, kakaod ja mõrušokolaadi. Aroomilõppu lisandub seedripuitu koos kerge suitsunoodiga. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjaselt struktuurne. Tunda üleküpsenud musti metsamarju, kuivatatud tumedaid luuvilju, mustsõstraid, kadakamarju ja rosmariini koos pagarivürtsidega. Järelmaitse on pikk, heas tasakaalus vürtsika marjasusega Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja areneb 20 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides, 100% uued vaadid.

Tarbimissoovitus

Grillitud ja röstitud veise- ja lambaliha, punavein-marjakastmed, küpsed juustud.

Toote koduleht

http://www.calon-segur.fr