Lisainfo

Veinimaja on asutatud 1868 aastal Antonio Carpené poolt Conegliano linnakeses. 1878 aastal tutvustas ta Treviso piirkonnas vahuveinide valmistamise meetodit. Carpené Malvolti oli esimene veinikoda, kes kasutas 1924 aastal oma vahuveinide etiketil terminit „Prosecco di Conegliano“. Veinimaja kuulub siiani Carpené perekonnale. Värvilt roheka alatooniga kahvatukollane. Aroom on puuviljaselt aromaatne ja värske, tunda õunu, heledaid luuvilju ning valgeid sõstraid. Aroomilõppu kirgastab tsitruseline mineraalsus koos värskete roheliste ürtidega. Maitse on mineraalselt puuviljane ja kerge, mineraalselt torkiva tsitruselise lõpuga. Tunda heledaid luuviljalisi, õunakoort, pirne, nektariine ja virsikuid, koos aromaatsete ürtidega. Järelmaitse elavalt puuviljane ja pikk, tsitruseliselt mineraalse värskendava maitselõpuga. Viinamarjad on korjatud Conegliano ja Valdobbiadene külade ümbruses asuvatest, 200-300m kõrgusel merepinnast paiknevatest savi-liivakivise pinnasega veiniaedadest. Veini teistkordne fermentatsioon ja autolüüs leiab aset „Charmat“ meetodil roostevabast terasvaatides ja vein ei laagerdu tammevaatides.

Tarbimissoovitus

Kerged kalast ja mereandidest valmistatud suupisted, salatid, eelroad, risotto ja kergelt grillitud juurviljad.

Toote koduleht

http://www.carpene-malvolti.com