Additional information

Üks vanimaid Lõuna-Aafrika veinitootjaid, kuulub Enthoven´i perekonnale, kes ostsid maavalduse 1993. aastal. Värvilt keskmisest kõrgema intensiivsusega violetse tooniga rubiinpunane. Aroom on keskmisest intensiivsem ja ürdiselt marjane. Tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid luuviljalisi, magusaid vürtse, münti, rosmariini ja musta terapipart. Aroomilõppu lisandub tahmast suitsusust ning espresso kohvi aroominoote koos mõrušokolaadi ja magusate kondiitrivürtsidega. Maitse on kuiv, täidlane ja intensiivselt marjane. Tunda üleküpsenud mustsõstraid, põldmarjamoosi, tumedaid kuivatatud luuvilju, kadakamarju, rohelist pipart ja rosmariini. Pikka ja järelmaitsesse lisandub lagritsat ja nelki koos mõrušokolaadiga. Viinamarjad korjatakse Kaplinna, Darlingi ja Stellenbosch´i kasvualadelt. Vein on kääritatud väikestes tammevaatides (80% prantsuse tamm, 20% ameerika valge tamm) ja areneb peale käärimist tammevaatides sademel 14 kuud.

Tips for use

Veise- ja lambalihast valmistatud toidud, grillitud maks, ulukilihast valmistatud pajaroad, küpsed juustud.

Homepage

http://www.spier.co.za