Additional information

1715. aastal asutatud pikkade traditsioonidega Portugali tipp portveinimaja, veinikoja nimetus tuleneb veiniaia nimetusest, mis kanti registrisse 1715. aastal. 1958. aastal tegi esimese LBV-tüüpi portveini - aastakäiguks 1954. Kõrgelt hinnatud Vintage ja LBV portveinide poolest, mille valmistamiseks kasvatatakse marjad isiklikes veiniaedades. 1993. aastast kuulub AXA Millesime gruppi koos kuulsate Château Pichon-Longueville ja Disznóko veinimajadega. Värvilt intensiivne tumepunane. Aroomis tunda küpseid tumedaid marju, rosinaid, magusaid vürtse, kaneeli, aniisi, viigimarju, aroomilõppu ilmestab vürtsikas tanniinsus. Maitse magusalt vürtsikas, tunda pähkleid ja kuivatatud musti marju, rosinaid ja röstitud sarapuupähkleid koos tumeda šokolaadiga. Järelmaitse pikk ja struktuursete tanniinidega. Viinamarjad pärinevad Quinta do Novali veiniistandusest Douro jõe ülemjooksu Douro Superior piirkonnast. Viinamarjad on pressitud traditsiooniliselt jalgadega suurtes kivitõrtes, vein areneb 4 aastat 640L suurustes tammevaatides Oportos, Villa Nova de Gaias. Ei filtreerita ja vein võib sisaldada sadet.

Tips for use

Šokolaadist valmistatud desserdid, pähklid, śokolaadiküpsised, sinihallitusjuust, söögikorra lõpetuseks.

Homepage

http://www.quintadonoval.com/