Lisainfo

Välimuselt keskmise intensiivsusega sügav rubiinpunane Aroom on keskmisest intensiivsem ja struktuurselt marjane. Tunda on küpseid musti metsamarju, kuivatatud tumedaid luuvilju, musti oliive, mustsõstraid, magusaid pagarivürtse koos nelgi, musta terapipra ja seedripuiduga. Maitse on kuiv, täidlane ja marjaselt-vürtsiselt tihe. Tunda on üleküpsenud musti marju, arooniaid, mustsõstraid ja struktuurseid tanniine koos kuivatatud tumedate luuviljadega. Järelmaitse on pikk, marjaselt tihe ja heas tasakaalus. Viinamarjad on käsitsi korjatud, vein areneb 30 kuud prantsuse tamme vaatides, millest 50% on uued ning siis küpseb 12 kuud pudelis.
Castellare di Castellina rajati 1968. aastal, kui kirjastaja ja ettevõtja hr. Paolo Panerai ühendas neli väiksemat veinistandust (Castellare, Caselle, San Niccolò ja Le Case) üheks veinivalduseks Castellina linnakese lähedal asuvatel mäenõlvadel Chianti Classico kasvualal. Tänapäeval 80ha suuruses valduses kasvab 20ha oliivivipuid, 33ha enamjaolt pärismaiste marjasortidega veiniistandusi paiknevad lõunavaatelistel lubjakruusastel mäenõlvadel Castellina linna läheduses. Castellare di Castellina valdus on kujunenud Toskaanas erinevate linnuliikide säilitus- ja pesitsusalaks ja nii veinidel igal aastakäigu puhul sildil erinev lind, mis sümboliseerib mõisa pühendumust keskkonnasõbralikule veinitootmisele.

Toote koduleht

http://www.castellare.it/en/castellare-di-castellina/