Lisainfo

Välimus peene tiheda mullijoaga keskmise intensiivsusega säravkollane Aroom on keskmisest intensiivsem, arenev, tsitruseliselt puuviljane ja mineraalne. Tunda küpseid tsitrusvilju, kriiti, mesilasvaha, biskviiti ja röstitud mandleid koos kollaste õunte ning kuivatatud heledate luuviljadega. Maitse on kuiv, kerge ja mineraalselt puuviljane peegeldades veini aroomi. Tunda küpseid ja kuivatatud heledaid luuvilju, küpseid kollaseid õunu koos sarapuupähklite ja kuivatatud aprikoosidega. Pikka, puuviljaselt mineraalselt järelmaitset täiendab võisaia ja küpsete tsitrusviljade noot. Viinamarjad on kasvatatud Côte des Blancs kasvualal Le Mesnil-sur-Oger´i Grand Cru küla 1929. aastal istutatud, orgaanilise ja biodünaamilise põllumajanduse põhimõtteid järgivast marjaistandusest. Vaid esimesest pressist valmistatud baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ning teine fermentatsioon/autolüüs pudelis pärmisettel kestab 10 aastat. Šampanja nimi „Belemnita“ viitab aia pinnasele ja tuleb ladina keelsest sõnast Belemnitida, kes olid Mesosoikumi ajastul elanud kalmaarilaadsed peajalgsed. Nende ladestunud lubiainest kivistised moodustavad peamise osa Le Mesnil-sur-Oger' küla kriidipinnasest. Champagne Gonet lipulaeva valmistatakse vaid parimatel aastatel väga piiratud koguses, 2009 aastakäiku on tehtud vaid 2875 tavamõõtu (75cl) pudelit.
Champagne Philippe Gonet 1830. aastast viinamarju kasvatanud Gonet perekonnale kuuluv väike, „grower“ tüüpi šampanjamaja, mida juhivad tänapäeval õde ja vend, Chantal ja Pierre Gonet. Šampanjamaja asutati 1910. aastal Le Mesnil-sur-Oger´i külas. Tänapäeval tehakse kokku ca 200 000pdl šampanjat 19ha Côte des Blancs, Côte de Sézanne ja Aube kasvualade põldudelt enda kasvatatud marjadest.

Tarbimissoovitus

sobib värskete karploomade ja austritega, kaaviari, merevähkide ja grillitud kalaroogade juurde. Samuti tähtpäevadele kingituseks ja seltskonnaveiniks.

Toote koduleht

http://www.champagne-philippe-gonet.com