Lisainfo

Välimuselt keskmise intensiivsusega kahvatukollane, tiheda mullijoaga. Aroom on keskmise intensiivsusega, veidi floraalne ja puuviljaselt elav. Tunda küpseid luuvilju, valgeid sõstraid ja punase koorega õunu koos küpsete tsitrusviljadega. Maitse on kerge ja puuviljaselt mahlane, peegeldades joogi aroomi. Tunda õunu, valgeid sõstraid, aprikoose ja virsikuid koos värskete tsitrusviljadega. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tsitruseline. Viinamarjad korjatakse Entre-deux-Mers kasvualalt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 oC kraadi juures, seejärel on vein alkoholisisaldus eemaldatud vaakumdestillatsiooni teel ning vein on karboniseeritud.
„Bordeaux Families“ on tänapäeval üks suuremaid ja mõjukamaid veinikooperatiive Bordeaux piirkonnas, ühendades ligikaudu 300 marjakasvatajat. Kooperatiiv loodi 1934. a. mil 126 farmerit asutasid Sauveterre-de-Guyenne’i ühingu, eesmärgiga üle elada toonane majanduskriis. Hiljem liitusid ühendusega mitu Bordeaux’ piirkonna veinikooperatiivi ning uueks nimeks võeti “Bordeaux Families”. Ühing haldab ligikaudu 5000ha marjaistandusi, suur osa viinamarjaistandustest HVE-sertifikaadiga (Haute Valeur Environnementale) ja järgib mahepõllumajanduse põhimõtteid. 1991. aastal loodud Louis Vallon on kasvanud suurimaks Crémant de Bordeaux kaubamärgiks, moodustades ca 30% Bordeaux vahuveini toodangust.

Tarbimissoovitus

Sobib seltskonnaveiniks, tervitusjoogiks, kergemate taimsete toitudega, kalast valmistatud suupistetega ning värskete kergete juustudega.

Toote koduleht

http://www.bdxfamilies.fr