Additional information

Marjakasvataja juba 1826 aastast. Tänapäeval on Maison Louis Jadot üks olulisemaid Burgundia veinikaupmehi, kes omab 270ha veiniaedu erinevates Burgundia veinipiirkondades. Ka oma veinivaadid teeb Louis Jadot ise - neile kuulub Cadus vaaditehas Burgundias ning innovatiivse ja laiahaardelise veinimajana omab istandust ka Ameerika Ühendriikides Oregoni osariigis. Värvilt sügav, keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on kompleksne ja siidiselt marjane, tunda tumedaid marju, mustikat, põldmarja, tumedat metsikut kirssi ja viirukisuitsu. Lisandub musta terapipart ja veidi animaalsust. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja elegantne, sametiselt marjase tiheda tekstuuriga. Tunda üleküpsenud tumedaid metsamarju, kuivatatud luuvilju, kuivatatud suitsuploomi, mis kombineeruvad järelmaitses veidi vürtsise tanniinsusega. Viinamarjad korjatakse käsitsi Santenay´i küla 7ha suurusest, vaid Louis Jadot´le kuuluvast „Clos de Malte“ nimelisest veiniaiast. Vein käärib suurtes avatud tammevaatides 3-4 nädalat ja peale seda areneb 18 kuud 228L suurustes prantsuse tammevaatides, millest 1/3 on uued.

Tips for use

Metslinnud, faasan, part, punaveinikastmet ning küpsed juustud

Homepage

http://www.louisjadot.com