Lisainfo

Välimuselt peene mullijoaga, keskmise intensiivsusega kahvatu kollane. Aroom on keskmiset intensiivsem, puuviljane ja veidi pähkline, tunda kollaseid küpseid õunu, heledaid luuvilju, virsikuid ja tsitrusvilju koos röstitud mandlite ja võisaiaga. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja kreemja vahususega puuviljaselt elav, peegeldades veini aroomi. Tunda kuivataud õunu, küpseid heledaid luuvilju koos tsitrusviljade ning mandlitega. Järelmaitse on keskmiset pikem ja heas tasakaalus. Viinamarjad korjatakse Entre-deux-Mers kasvualalt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 oC kraadi juures, teine fermentatsioon ja autolüüs traditsioonilisel meetodil pudelis kestab vähemalt 36 kuud.
„Bordeaux Families“ on tänapäeval üks suuremaid ja mõjukamaid veinikooperatiive Bordeaux piirkonnas, ühendades ligikaudu 300 marjakasvatajat. Kooperatiiv loodi 1934. a. mil 126 farmerit asutasid Sauveterre-de-Guyenne’i ühingu, eesmärgiga üle elada toonane majanduskriis. Hiljem liitusid ühendusega mitu Bordeaux’ piirkonna veinikooperatiivi ning uueks nimeks võeti “Bordeaux Families”. Ühing haldab ligikaudu 5000ha marjaistandusi, suur osa viinamarjaistandustest HVE-sertifikaadiga (Haute Valeur Environnementale) ja järgib mahepõllumajanduse põhimõtteid. 1991. aastal loodud Louis Vallon on kasvanud suurimaks Crémant de Bordeaux kaubamärgiks, moodustades ca 30% Bordeaux vahuveini toodangust.

Tarbimissoovitus

Sobib kalast ja koorikloomadest valmistatud eelroogade ja suupistetega. Samuti tähtpäevadele kingituseks ja seltskonnaveiniks.

Toote koduleht

http://www.bdxfamilies.fr