Lisainfo

Väike ja noor veinimaja Rheinhessenis, Katarina vanemad olid viinamarjakasvatajad. Kooli lõpetanud noor Katharina alustas veini valmistamist oma vanematele kuuluvatest veiniaedadest. Perele kuulub 17 ha veiniaedu - Riesling, Silvaner, Grauer Burgunder, Scheurebe ning Pinot Noir. Värvilt kahvatukollane kerge roheka alatooniga. Aroomis domineerivad küpsed kollased õunad ja pirnid, lisaks lillelisust, mida täiendab pehme tsitruseline värskus. Maitse on puuviljaselt pehme ja tasakaalukalt mahlakas, tunda kollaseid õunu, kollaseid luuvilju, greipfruuti ja mõrkjat tsitruselist hapet. Järelmaitse on pikk, kergelt torkiva mineraalse happelisusega. Vein kääritatakse 16 oC temperatuuril roostevabast terasest vaatides, et säilitada veini värskust. Veini hoitakse 1-2 kuud sademel ja ei laagerdu tammevaadis.

Tarbimissoovitus

Värskest kalast valmistatud eelroad ja salatid, mereannid, koorikloomad, sushi, sashimi, aurutatud-küpsetatud kalatoidud.