Lisainfo

Fontanafredda on Piemonte üks vanim ja kuulsaim veinimõis. Rajatud kuninga Itaalia kuninga Victor Emmanuel II poolt Serralunga d´Albas 1858. aastal. Tõsisema veini tegemisega alustas kuninga poeg Mirafori krahv Emanuele Alberto Guerrieri 1878. aastal. Veiniaedu tänapäeval kokku 100ha. Veinimaja omanikeks on tänapäeval Farinetti perekond. Välimuselt peene gaasijoaga, värvilt roheka alatooniga kahvatukollane. Aroom on keskmise intensiivsusega mineraalselt puuviljane ja tsitruseliselt ergas. Tunda röstitud sepikut, veidi röstitud mandleid, valgeid luuvilju, nektariini, aprikoosi, kriiti, märga lubjakivi ja värskeid tsitrusvilju. Maitse on kuiv, keskmise intensiivsusega, mineraalselt torkiv ja tsitruseliselt värske. Tunda röstitud ciabatta leiba, avokaadot, röstitud mandleid koos värskete heledate luuviljade ja õuntega. Järelmaitse pikk, elav ja mineraalselt tsitruseline. Viinamarjad korjatakse käsitsi Serralunga d'Alba´s 350m merepinnast kõrgemal asuvast „Gattinera“ veiniaiast. Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja 2.fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis kestab 72 kuud.

Tarbimissoovitus

Aperitiiviks, kalast ja karploomadest suupisted, grillitud värske spargel ja grillitud valge kala. Samuti sobib seltskonnaveiniks ja tähtpäevadele kingituseks.

Toote koduleht

http://www.fontanafredda.it