Additional information

Veinimõis on rajatud 1892. aastal vendade David ja Salvador Michel poolt 1800m merepinnast kõrgemal asuvas Calchaqui Valley´s Tänapäeval üks modernsemaid Argentiina veinitootjaid. Värvuselt tintjas purpurpunane. Aroom on intensiivne, kompleksne. Tunda üleküpsenud musti metsamarju, mis kombineeruvad magusate vürtside – nelk, vanilje ja kaneeli nootidega, lisandub kuivatatud loorberi, rosmariini ja kuivatatud kadakamarju. Maitse on täidlane ja kuiv, mida ilmestavad üleküpsenud mustad metsamarjad, kadakamarjad ja tumedad luuviljad koos vürtsikate, samas sametiste tanniinidega. Järelmaitse on pikk, marjaseelt ürdine ja tihe, kus tunda lisaks tumedatele üleküpsenud marjadele veel nelki ja magusaid vürtse tammevaadis arenemisest. Viinamarjad on korjatud piirkonna vanimatest aedadest, mis on ümberistutatud 21. saj. alguses. Marjad on korjatud käsitsi Finca La Colección veiniaiast. Vein on kääritatud metsiku pärmiga, arenenud 15 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides ja 6 kuud pudelis. Vein on selitatud, aga ei filtreerita ja võib sisaldada sadet.

Tips for use

Grillitud ja röstitud lamba- ja veiselihast toidud, antrekoot, küpsed juustud

Homepage

http://www.elesteco.com/en/inicio/