Lisainfo

Kõrgelt hinnatud Alsace piirkonna tootja, kes teeb veini enda 28ha valduses olevate veiniaedade marjadest. Vanimad aiad pärinevad juba 9. sajandist ja 1612. aastal rajasid veiniaedade naabrusesse kaputsiini mungad kloostri. Veinimaja nimi viitab ojale, mis jookseb läbi kunagise kloostri, nüüdse monopol seisuses veiniaia - Clos des Capucins. Peale Prantsuse revolutsiooni valdus natsionaliseeriti ja selle ostis riigioksjonilt Faller perekond, kelle omanduses on veinimaja ka tänapäeval. 2005. aastast orgaanilise ja bio-dünaamilise sertifikaadiga veinitootja. Värvilt roheka helgiga kahvatukollane Aroom puuviljane ja veidi floraalne. Tunda valgeid lilli, õunapuuõisi, värskeid tsitrusvilju, kollaseid õunu ning koos mineraalse noodiga küpseid heledaid luuvilju. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, värske ja mahlaselt puuviljane, tunda värskeid tsitruseid, õunu, valgeid sõstraid ja heledaid luuvilju. Järelmaitse pikk, mineraalselt tsitruseline. Viinamarjad on kasvanud 5ha suuruses Clos des Capucins veiniaias, vein kääritatakse metsiku pärmiga vanades suurtes neutraalsetes tammevaatides ja ei arene tammevaadis. Toodetud 5900 pdl.

Tarbimissoovitus

Eelroad, quiche, linnuliha, kerged ja valged hallitusjuustud.

Toote koduleht

http://www.domaineweinbach.com