Lisainfo

Värvilt keskmisest madalama intensiivsusega kahvatukollane Aroom on puhas, värske, veidi floraalne ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, ristikheina koos kerge mesisusega, õunu, küdooniat, pirne ja värskeid tsitrusvilju koos kerge mineraalsusega. Maitse on kuiv, kerge ja keskmise intensiivsusega ning tsitruseliselt puuviljane, peegeldades veini aroomi. Tunda värskeid õunu, valgeid sõstraid ja heledaid küpseid luuvilu koos tsitrusviljadega. Järelmaitse keskmise pikkusega, veidi mineraalne ning tsitruseliselt puuviljane. Viinamarjad on korjatud erinevatest Kesk-Loire marjaistandustest, vein on kääritatud temperatuuri kontrollides metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides ja osa veinist areneb lühikest aega kasutatud tammevaatides.
Väikene, Saint-Satur´i külas asuv enam kui 300 aastase ajalooga Mollet perekonna omanduses olev veinimaja, kes kasvatab viinamarju Saint-Satur´i kloostri munkade poolt 15. sajandil rajatud ränikivise (silex) pinnasega veiniaedades.

Tarbimissoovitus

sobib kalast ja karploomadest valmistatud eelroogade (õrnsoolalõhe, ceviche), kergelt grillitud valge kala ning ahjus küpsetatud linnuliharoogade juurde. Värsked juustud (burrata, mozzarella, feta).

Toote koduleht

http://www.rocdelabbaye.com