Lisainfo

Ernest Rapeneau poolt 1901. aastal Hautvillers külas asutatud ja tänapäeval suuruselt viiendaks kasvanud Rapeneau šampanjagrupp ühendab kaasajal mitmeid erinevaid šampanjabrände –, Ernest Rapeneau, G.H. Martel, Charles Orban, Henry Dubois, Marcel Pierrre, Mansard-Baillet, Château de Bligny, Charles de Cazanove, ja Albert Le Brun. Kooperatiivi suuromanik on Ernest Rapeneau veinimaja ja ettevõtet juhib Christophe Rapeneau. Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane. Aroom kerge ja värskelt puuviljane, tunda valgeid lilli, küpseid heledaid luuvilju, aprikoose, virsikuid, valgeid sõstraid ja värskeid tsitrusvilju ning röstitud saia. Maitse on kuiv ja kerge, värskelt puuviljane ja selge, tunda värskeid õunu, nektariine, virsikuid ning mineraalset tsitruselist happesust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tsitruseline ja mineraalne. Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne aladelt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud.

Tarbimissoovitus

Kalast ja mereandidest valmistatud toidud, sushi, kergemad linnulihatoidud, pehmed juustud.

Toote koduleht

http://www.champagne-ernest-rapeneau.com