Lisainfo

Peene tiheda mullijoaga, värvilt keskmise intensiivsusega lõheroosa Aroom sirgjooneliselt marjane, tunda värskeid punaseid metsamarju, jõhvikaid, vaarikaid ja pohli koos kibuvitsamarjadega. Aroomilõppu lisandub torkivat mineraalsust koos punase õuna koore ja pihlakamarjamoosiga. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjaselt elav. Tunda värskeid punaseid luuvilju, kirsse, kibuvitsamarju ja mõrkjaid pihlakaid. Järelmaitse ühtlane ja marjaselt mahlane. Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne kasvualadelt, baasveinile on lisatud 15% Cóteaux de Champagne Pinot Noir marjasordist tehtud punaveini ja kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis koos autolüüsiga kestab 18 kuud.
Ernest Rapeneau poolt 1901. aastal Hautvillers külas asutatud ja tänapäeval suuruselt viiendaks kasvanud Rapeneau šampanjagrupp ühendab kaasajal mitmeid erinevaid šampanjabrände –, Ernest Rapeneau, G.H. Martel, Charles Orban, Henry Dubois, Marcel Pierrre, Mansard-Baillet, Château de Bligny, Charles de Cazanove, ja Albert Le Brun. Kooperatiivi suuromanik on Ernest Rapeneau veinimaja ja ettevõtet juhib Christophe Rapeneau.

Tarbimissoovitus

lihast ja metslindudest eelroad tar-tar, carpaccio, grillitud kala- ja koorikloomad

Toote koduleht

www.champagne-ernest-rapeneau.com