Lisainfo

Peene tiheda mullijoaga, värvilt vaskse alatooniga lõheroosa Aroom keskmisest intensiivsem ja elegantselt marjane, kus tunda üleküpsenud punaseid kirsse ja punaseid sõstraid ning küpseid punaseid metsamarju – jõhvikaid, küpseid vaarikaid ja maasikaid. Aroomilõppu lisandub veriapelsini ja veidi röstitud mandleid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjaselt intensiivne, peegeldades veini aroomi. Tunda küpseid punaseid kirsse, punase sõstra marmelaadi, kuivatatud kibuvitsamarju, vaarikaid ja jõhvikaid-pohli. Järelmaitse on pikk, ühtlane, kreemja vahususega ja elegantselt marjane-kriidine. Viinamarjad pärinevad Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Chigny-les-Roses, Mailly, Cumières, Verzy ja Verzenay külade 1er Cru ja Grand Cru istandustest. Baasveini käärib roostevabast terasest vaatides, on malolaktiliselt fermenteeritud ja areneb 8 kuud pärmisettel, värviks 6% ulatuses punavein, mis on tehtud Deutzi Aÿ küla Grand Cru „Meurtet“ istanduse Pinot Noir marjasordist. Teine fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis pärmisettel kestab 5 aastat.
Champagne Deutz&Geldermann´i rajasid Aÿ-s, Champagne piirkonna vanimas Grand Cru külas 1838. aastal kaks saksa päritolu veinikaupmeest: William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann. Ettevõte nimeks sai Champagne Deutz 1873. aastal, kui Réne Deutz’i õde Marié abiellus Albert Geldermanniga ja šampanjamaja muutus tänu abielule pereettevõtteks. 1993. aastal omandas šampanjamaja Rouzaud perekond, kellele kuulub ka Champagne Louis Roederer. Champagne Deutz´ile kuulub 45ha 1er Cru ja Grand Cru viinamarjaistandusi Aÿ külas.

Tarbimissoovitus

Lihast ja metslindudest eelroad, veise tar-tar, carpaccio, grillitud kala- ja koorikloomad. Sobib suviseks seltskonnaveiniks ja tähtpäevadele kingituseks.

Toote koduleht

http://www.champagne-deutz.com