Additional information

Champagne Deutz & Geldermannile panid 1838. aastal aluse kaks saksa päritolu veini- kaupmeest: William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann. Ettevõte loodi Prantsusmaal Aÿ-s, vanimas Champagne piirkonna Grand Cru külas.. Ettevõte nimeks sai Champagne Deutz 1873. aastal, kui Réne Deutz’i õde Marié abiellus Albert Geldermanniga ja šampanjamaja muutus tänu abielule pereettevõtteks. 1993. aastal omandas šampanjamaja Rouzaud perekond, kes on ka Louis Roederer Group omanikud. 80% marjadest pärinevad Grand Cru ja 1er Cru veiniaedadest. Isiklikke viinamarjaaedu Aÿ-s 45 hektarit. Peene tiheda mullijoaga, värvilt vaskse alatooniga lõheroosa. Aroom elegantselt marjane, kus tunda värskeid kirsse ja punaseid sõstraid ning küpseid punaseid metsamarju - jõhvikat, värskeid vaarikaid ja maasikaid. Aroomilõppu lisandub veriapelsini ja veidi röstitud mandleid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjaselt elav, kus tunda värskeid punaseid kirsse, punaseid õunu, kuivatatud kibuvitsamarju, vaarikaid ja jõhvikaid-pohli. Järelmaitse on pikk, ühtlane, kreemja vahususega ja elegantselt marjane-kriidine. Viinamarjad pärinevad 1er Cru ja Grand Cru aedadest, baasveini käärib roostevabast terasest vaatides, lisatud on 30% ulatuses reserv veine ja värviks on lisatud 8% ulatuses punaveini, mis on tehtud Deutzi isiklikust Aÿ külas asuvast „Meurtet“ veiniaia Pinot Noir marjadest. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides. Teine fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis pärmisettel kestab 4 aastat.

Tips for use

Lihast ja metslindudest eelroad, veise tar-tar, carpaccio, grillitud kala- ja koorikloomad. Sobib suviseks seltskonnaveiniks ja tähtpäevadele kingituseks.

Homepage

http://www.champagne-deutz.com