Lisainfo

Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne lõheroosa Aroom keskmise intensiivsusega ja marjaselt elav: tunda jõhvikaid, värskeid vaarikaid ja mõrkjaid punaseid metsamarju. Aroomilõppu lisandub torkivat mineraalsust kuivatatud pihlakamarjadega. Maitse on kuiv, keskmisest intensiivsem, keskmise täidlusega ja marjane, kus tunda värskeid punaseid kirsse, punaseid sõstraid, kibuvitsamarju, vaarikaid ja jõhvikaid-pohli. Järelmaitse on pikk, ühtlane ja elegantselt marjane-kriidine. Viinamarjad pärinevad Montagne de Reimsi ja Côte de Blancs kasvualade 1er Cru ja Grand Cru istandustest, baasvein käärib roostevabast terasest vaatide ning lisatud on 5% ulatuses reservveine. Veini värv pärineb 5% ulatuses punaveinist, mis on tehtud Deutzi Aÿ küla Grand Cru „Meurtet“ istanduse Pinot Noir marjasordist. Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja on malolaktiliselt fermenteeritud. Teine fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis pärmisettel kestab 3 aastat.
Champagne Deutz&Geldermann´i rajasid Aÿ-s, Champagne piirkonna vanimas Grand Cru külas 1838. aastal kaks saksa päritolu veinikaupmeest: William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann. Ettevõte nimeks sai Champagne Deutz 1873. aastal, kui Réne Deutz’i õde Marié abiellus Albert Geldermanniga ja šampanjamaja muutus tänu abielule pereettevõtteks. 1993. aastal omandas šampanjamaja Rouzaud perekond, kellele kuulub ka Champagne Louis Roederer. Champagne Deutz´ile kuulub 45ha 1er Cru ja Grand Cru viinamarjaistandusi Aÿ külas.

Tarbimissoovitus

Sobib lihast ja metslindudest eelroogadega, veise tar-tar, carpaccio, grillitud kala- ja koorikloomadega.

Toote koduleht

http://www.champagne-deutz.com