Lisainfo

Tänapäeval Rapeneau perekonna omanduses olev mõis on rajatud 1773. aastal Marquis de Dampierre poolt jahilossiks ja viinamarju hakati kasvatama oma tarbeks tehtava rahuliku veini jaoks. Tänapäeval kuulub koos G.H. Martel ja Champagne de Cazanove majadega Rapeneau gruppi. Isiklikke viinamarjapõlde 20ha. Château de Bligny on Côte des Bar piirkonna ainus recoltant tootja – šampanjamaja valmistab kõik šampanjad enda kasvatatud marjadest. Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne, kirgas kollane. Aroomis värske, mineraalne ja elegantselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, värskeid tsitrusvilju, õunu, heledaid luuvilju, kriiti, röstitud sepikut ja mandleid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega puuviljaselt mineraalne, kus tunda värskeid heledaid luuvilju, nektariine, mõrkjaid tsitrusvilju ning tsitruseliselt torkivat mineraalsust koos röstitud saia nootidega. Viinamarjad korjatakse Château de Bligny´le veiniaedadest Côte des Bar´i kasvualal, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis pärmisettel kestab 36 kuud.

Tarbimissoovitus

Mereannid ja kalast valmistatud eelroad, sütel röstitud valge kala, karploomad, kergemad koorikloomad ja pehmed juustud

Toote koduleht

http://www.champagnechateaudebligny.com