Additional information

Mõisa ajalugu ulatub 14. sajandisse, kui on dokumenteeritud Lafitte nimelisel kinnistul viinamarjade kasvatamine. 1720. aastal ostis valduse Šoti päritolu veinikaupmees Georges Smith, kes ehitas veiniaedade vahele mõisamaja ja nimetas terve valduse enda nime järgi. 1842. a. ostis mõisa Bordeaux Kaubanduskoja liige ja linnapea Martin Duffour-Dubergier, liigitades selle Grand Cru Exceptionnel staatusesse. 1958. aastal ostis mõisa veinikaupmees Louis Eschenauer olles eelnevalt mõisa veine oma klientidele vahendanud. Mõis liigitati 1959. aastal loodud Graves'i veini klassifikatsioonis punase veini Grand Crus Classés mõisate nimekirja. 1990. aastal ostsid 78ha suuruse veinivalduse abielupaar Daniel ja Florence Cathiard, kes on mõisa omanikud siiani. Mõisa 2.vein – Le Petit Haut Lafitte ja lisaks ka 3.vein – Les Hauts de Smith. Värvuselt keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on keskmise intensiivsusega ja elegantselt marjane. Tunda üleküpsenud tumedaid luuvilju, üleküpsenud musti metsamarju, terapipart, magusaid pagarivürtse ja seedripuitu. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja struktuurselt marjane. Tunda küpseid mustsõstraid, põldmarju, küpseid tumedaid luuvilju koos viirukisuitsu, mõrušokolaadi, siidiste tanniinide ja magusate pagarivürtsidega. Järelmaitse pikk ja heas tasakaalus. Viinamarjad korjatakse käsitsi, vein kääritatakse suurtes avatud tammevaatides ning vein areneb 18 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides (60% uued vaadid), mida tehakse mõisa isiklikus vaaditöökojas kohapeal.

Tips for use

Grillitud veiseliha, ahjus küpsetatud lambafilee, ulukifilee, küpsed juustud.

Homepage

http://www.smith-haut-lafitte.com