Lisainfo

Vanim Lõuna-Austraalia veinimõis, mis on rajatud 1838. aastal John Reynell’i poolt. Oli Austraalia üheks suurimaks veinitootjaks kasvanud Thomas Hardys & Sons asutaja Thomas Hardy esimene töökoht, kui ta Inglismaalt Austraaliasse saabus. Kuulub 1982. aastast Thomas Hardys & Sons gruppi. Värvilt intensiivne rubiinpunane Aroomis on marmelaadiselt marjane ja struktuurselt tanniine. Tunda mustsõstraid, mustikakeedist, põldmarjamoosi, üleküpsenud luuviljalisi, münti, nahka ja magusaid vürtse koos struktuurse tanniinsusega. Maitse on täidlane ja jõuliselt marjane. Tunda üleküpsenud musti marju, mustsõstraid, kuivavatud musti ploome, münti, aniisi, mõrušokolaadi ja kakaod. Järelmaitse pikk ja küpse marjase tekstuuriga, mida ilmestavad magusad tanniinsed vürtsid. Viinamarjad on korjatud vanadelt viinapuudelt Château Reynella veinivaldustest McLaren vale piirkonnas. Vein on kääritatud roostevabast terasvaatides ja arendatud 12-18 kuud prantsuse tamme vaatides.

Tarbimissoovitus

Lambaliha või ribid – shiraz’ veini kastmes. Küpsed juustud, sinihallitusjuustud