Lisainfo

15. sajandil oli valdus üks viiest Saint-Emilioni ala aadlimõisast ja kuulus Lescoursi perele. 16. sajandil läks mõis Raymond de Cazes perekonnale, kellele kuulus ka naabermõis Château Ausone ja 1654. aastal läks valdus Marie de Cazesi abieluvarana Carlesi perele. Sel ajal oli mõis 200ha suurune maavaldus. Majandusraskustes olev Carles-Trajeti pere müüs 19. saj. jooksul valdusest mitmeid maatükke ja lõpuks ka mõisa enda . 50. aasta jooksul vahetus 7 omanikku., kuni 1892. aastal ostis valduse Chevremont perekond, kelle järglastele, Manoncourt´i perele kuulub mõis tänapäevani. 1947. aastast juhtis mõisa Thierry Manoncourt, kelle eestvedamisel taastas valdus oma kunagise hiilguse. Värvilt sügav, keskmisest intensiivsem tumepunane. Aroom on elegantne, täidlaselt kompleksne ja küpselt marjane, tunda on küpseid tumedaid metsamarju, tumedaid luuvilju, mustsõstraid, nahka, magusaid vürtse ja kaneeli. Aroomilõppu lisandub seedrisuitsu ja nahka. Maitse on täidlane, struktuurselt-tihedalt marjane, iseloomukate ja tuntavate, aga siidiste tanniinidega. Tunda on üleküpsenud musti metsamarju, kuivataud musti ploome, mustsõstraid, viigimarjamoosi ning mõrušokolaadi. Järelmaitse on pikk ja vürtsikalt marjane-täidlane. Viinamarjad korjatakse käsitsi, vein kääritatakse betoonist vaatides ja selitatakse traditsiooniliselt munavalgega ja filtreeritakse. Vein areneb 15 kuud uutes prantsuse tammevaatides.

Toote koduleht

http://www.chateau-figeac.com