Lisainfo

Veinikoda on asutatud 1859. aastal Antonio Alves Càlemi´i poolt, kes hakkas Brasiiliast vääris puitu importima, aga et laevad tühjalt Brasiiliasse ei sõidaks, hakkas ta sinna eksportima veini. 1965. aastal jätkas António Alves Calém juunior isa tööd ja selleks ajaks oli kasvanud Càlem reederiks, kellel oli oma isiklik laevastik. 1993. aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi keldrivarudega üle 8 miljoni pudeli. Veinimaja on tuntuks saanud oma vanade Tawny tüüpi portveinidega. Värvilt kreemjas õlgkollane. Aroomis üleküpsenult puuviljane ,tunda kollaseid õunu, magusat melonit ja küpseid tsitruseid. Aroomilõppu lisanub veidi lillelist vürtsikust. Maitselt puuviljane-vahane, tunda küpseid virsikuid, apelsine, pomelot ja troopilisi puuvilju. Järelmaitse pikk ja aromaatselt puuviljane. Viinamarjad kasvavad Douro jõe ülemjooksul, Cima Corgo ja Douro Superior kasvualadel. Veini käärimine katkestatakse 2 päeval, lisades 77% alkoholisisaldusega viinamarjadestillaati, mis jätab veinile alles kõrge jääksuhkrusisalduse. Vein areneb suurtes tammevaatides ja segatakse Oportos, Villa Nova de Gaia linnas Calemi veinikojas 2 - 3 aastase vaadiarendusega veinidest.

Tarbimissoovitus

Kergelt vürtsikad mereandidest suupisted, selged supid ja aasiapärased road.

Toote koduleht

http://calem.pt/