Lisainfo

C17 Grand Cru Millesime on 15ne Champagne piirkonna marjakasvataja ühine projekt, kus farmerid kasutavad veini valmistamisel 17ne Champagne piirkonna Grand Cru küla ümbruse istandustes kasvanud viinamarju.
Peene tiheda mullijoaga, värvilt kuldse helgiga kahvatukollane.
Aroomis tunda kreemjat autolüüsi ja võisaia koos röstitud mandlite ja sarapuupähklitega. Lisaks kriidist mineraalsust, küpseid tsitrusvilju ja veidi magusaid pagarivürtse, vaniljet ja kardemoni koos kuivatatud heledate luuviljade ning ahjuõuntega. Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem, puuviljaselt tsitruseline. Tunda röstitud võisaia,, küpseid kollaseid õunu, veidi troopilisi puuvilju, aprikoose ja nektariine koos kriidiste pagarivürtsidega Järelmaitse pikk, elav, mitmekihiline ja puuviljaselt mineraalne.
Šampanja baasvein kääritatakse ühes 1000L suuruses tammevaadis, ühes 600L suures tammevaadis ja viies 225L suuruses tammevaadis. Vein küpses peale käärimist 8 kuud kääritus-vaatides ja „Liquer de tirage“ tehti aprillis 2019. Teine käärimine 1,5L pudelis koos autolüüsiga kestis 67 kuud. Ümberkorkimine toimus oktoobris 2023. Veini tehakse iga kord vaid limiteeritud kogus: 1600 Magnum mõõtu pudelit.

Tarbimissoovitus

Keskmisest täidlasem ja puuviljaselt mineraalne šampanja sobib tugevamaitseliste kalast ja mereandidest toitudega, röstitud punase kala ja luksuslike koorikloomadega. Eksklusiivne šampanja sobib tähtpäevadele või veinikollektsionäärile kingituseks.

Toote koduleht

www.grands-crus-exception.com