Lisainfo

2012 aastal 3 ettevõtliku inimese: Alessandro Michelon, Luca Pomaro ja Elena Ciurletti poolt rajatud kommertslik veinitootja Põhja Itaalias, Trento piirkonnas. Tootja kasutab erinevates Itaalia veinipiirkondades kohalike farmerite ja koostööpartnerite poolt kasvatatud viinamarju. Värvilt sügav, intensiivne rubiinpunane. Aroomis tunda metsikuid musti marju, kuivatatud luuviljalisi, koos struktuurse marjapargi ja magusa vürtsikusega. Maitses on tunda üleküpsenud tumedaid marju, põldmarjamoosi, mustikakeedist ning kuivanud musti kirsse, kuhu lisandub veidi piprast vürtsikust. Järelmaitse marjaselt lopsakas, kuhu lisandub magusaid viigimarju, veidi kakaod ja magusaid vürtse. Viinamarjad kasvatatakse orgaanilise põllumajanduse põhimõtteid järgides ning on korjatud Puglia piirkonna Salento kasvualalt. 30% veinist areneb 12 kuud kasutatud ameerika ja prantsuse tammevaatides.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, tomatikastmed, sealihast pajaroad, BBQ kastmed, kõvemad parmesani tüüpi juustud.