Lisainfo

Zenato ajalugu algab 1960. aastal, kui Sergio Zenato alustas veinivalmistamist San Benedetto di Lugana külas, Garda järve lõunakaldal. Aja jooksul laienes Zenato tegevus Valpolicella piirkonda, kus omandati Costalunga mõis Sant’Ambrogio di Valpolicella piirkonnas. Tänapäeval juhivad veinimaja tööd Sergio lapsed Alberto ja Nadia, olles laiendanud marjaistandusi 95 hektarile, millest 4ha ka Toskaanas, Bolgheri piirkonnas ning eksportides veini 65 riiki.
Välimus keskmisest intensiivsem, violetse helgiga rubiinpunane Aroom on keskmisest intensiivsem ja marjaselt tihe. Tunda on küpseid tumedaid luuvilju, mureleid, tumedaid metsamarju, mustikaid ja põldmarju ning kuivatatud ürte koos pagarivürtsidega. Maitse on keskmisest täidlasem ja struktuurselt marjane-vürtsine, peegeldades veini aroomi. Tunda üleküpsenud tumedaid luuvilju, kuivatatud musti ploome, musti metsamarju ja põldmarju koos veidi torkiva vürtsikusega. Järelmaitse keskmisest pikem ja marjaselt elav koos mõõdukate tanniinide ja pagarivürtsidega. Marjad korjatakse lõunavaateliselt, 250 – 300m merepinnast kõrgemal paiknevalt mäenõlvalt, Sant’Ambrogio külakese lähedalt Valpolicella Classico piirkonnast. Viinamarjad kuivavad enne pressimist 4 kuud, vein käärib roostevabast terasest vaatides, areneb peale käärimist 36 kuud suurtes slavoonia tammevaatides ja küpseb 12 kuud pudelis.

Tarbimissoovitus

sobib tugevamaitseliste lihapõhiste hautiste ja pajaroogade juurde, BBQ ribide ja grillitud-röstitud veiselihast toitudega, küpsed juustud.

Toote koduleht

www.zenato.it