Lisainfo

1956 Dieter Ebert ostis veinimõisa ja maad ja omab tänapäeval 12ha Serrig’i küla vanimaid kiltkiviseid lõunavaatelisi viinamarjapõlde Saari jõe kallastel. Värvuselt roheka alatooniga säravkollane. Aroom on mineraalselt värske, ränikivine ja floraaselt puuviljane. Tunda virsikuid, küpseid kollaseid puuvilju, valgeid lilli, pärnaõisi, jasmiini, laimikoort, marineeritud ingveri ja sinepiseemneid. Maitse on tsitruseliselt elav ja üleküpsenult puuviljane. Tunda kuivatatud aprikoose, küpseid tsitruseid ja veidi mõrumandleid. Järelmaitse on mineraalselt pikk ja tsitruseliselt-ingveriselt puuviljane. Viinamarjad on korjatud oma parimas küpsusastmes Saari jõe kiltkivisel kaldal asuvast veiniaiast. Kääritatakse roostevabast terasest vaadis ja ei laagerdu tammevaadis.

Tarbimissoovitus

Vürtsikad road (idamaine köök), linnuliha, kalaroad, pastaroad. Kerged juustud. Road suitsu lõhest ja forellist. Mereannid.