Lisainfo

Värvuselt säravkollane. Aroom on mineraalselt ränikivine ja lopsakalt puuviljane. Tunda virsikuid, küpseid kollaseid puuvilju, valgeid lilli, pärnaõisi, jasmiini, laimikoort, marineeritud ingverit ja sinepiseemneid. Maitse on keskmisest täidlasem, mineraalne ning üleküpsenult ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda kuivatatud aprikoosi, üleküpsenud apelsini, apelsinisukaati ja mandariine ning veidi röstitud mandleid. Järelmaitse on mineraalselt pikk ja tsitruseliselt-ingveriselt puuviljane. Üleküpsenud viinamarjad on korjatud Bernkasteler’i küla Badstube’i nimelisest lõunapäikesele avatud vulkaanilise päritoluga halli kiltkivise (Devon) pinnasega veiniaiast ja kääritatud ( kasutades metsikut pärmi) roostevabast terasest vaatides. Veini ei laagerdata tammevaatides.
Väike, Prümi perekonnale kuuluv veinitootja Moseli jõe kaldal Wehleni linnakeses. Pere on viinamarju kasvatanud Moselis mitusada aastat, aga veinikoja rajas 1911. aastal Johann Josef Prüm. 1920. aastal tegi Joh. Jos. Prüm oma esimese magusa Auslese tüüpi veini ning sellest sai üks Saksamaa kuulsamaid Moseli piirkonna veine. Tänapäeval kuulub Joh .Jos Prümile 21ha veinaedu Moseli parimates Erste Lage liigitusega istandustes, ca. pool nendest asub Wehlener Sonnenuhri aias. Veinimaja juhib ja veinimeistriks on Katharina Prüm, võttes aluseks VDP veinistiile eristava süsteemi (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese jne.).

Tarbimissoovitus

Koorepõhised magustoidud, sinihallitusjuust, Foie Gras, tugevalt vürtsikad Aasia toidud.

Toote koduleht

http://www.jjpruem.com