Lisainfo

Longarese linnakeses, 1942. aastal Aragonis, Carińena piirkonnas rajatud veinikooperatiiv, mis omab tänapäeval 1700ha viinamarja istandusi. Värvuselt keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on keskmisest intensiivsem ja marjaselt tihe, kus tunda üleküpsenud musti metsamarju, põldmarju, mustikaid ja viigimarju koos mõrušokolaadi ja pagarivürtsidega. Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem ja marjaselt intensiivne, peegeldades veini aroomi. Tunda tumedad üleküpsenud metsamarju, mustikaid ja põldmarju koos kadakamarjadega. Keskmisest pikemasse järelmaitsesse lisandub tumedaid luuvilju, musti ploome, kakaoube koos pagarivürtside ja terapipraga. Hiliskorje viinamarjad on korjatud käsitsi 550 – 650m kõrgusel merepinnast paiknevatelt valitud põldude 45+ aasta vanustelt Gobelet võrakujundusega viinapuudelt. Vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb 6 kuud väikestes prantsuse ja ameerika tamme vaatides.

Tarbimissoovitus

Grillitud/röstitud liharoad ja tugevamaitselised hautised, küpsed juustud.

Toote koduleht

http://www.covinca.es