Additional information

István Szepsy Sr. on Tokaji piirkonna üks tuntuim veinimeister, keda kohalikud nimetavad „Azsu kuningaks“. Szent Tamás veinimaja rajati 2009 aastal ja seda juhib Szepsy István Jr, kes on 18nes veinimeistrite generatsioon Tokaij piirkonnas. Veinimajale kuulub 15 ha veiniaedu vulkaanilistel Tokaji mäe nõlvadel. Värvus roheka alatooniga helekollane. Aroom elegantne ja värske, tunda heledaid luuvilju, värskeid ürte, rohelisi karusmarju ja piimanõgest, aroomilõpp tsitruseliselt värske. Maitse on kerge ja värskelt happeline, tunda rohelist õuna, värskeid tsitruseid, rabarberit, ja mõrkjaid värskeid ürte. Järelmaitse tsitruseliselt elav ja puuviljaselt värske. Marjad on korjatud Tokaji Helgaya piirkonnast Màd küla veiniaedadest, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 oC kraadi juures ja ei laagerdu tammevaadis.

Tips for use

Küpsetatud kalaroad, värsked kalast eelroad, sinimerekarbid, grillitud aed ja juurviljad, kitsejuust.

Homepage

http://www.szenttamas.hu