Lisainfo

Veinikoda on asutatud 1970. aastal Warren Winarski poolt, kelle veinid on Napa Valley veinipiirkonnana maailma veinikaardile toonud – 1973 aastakäigu „SLV“ Cabernet Sauvignon võitis 1976. aastal Paris Tasting pimedegustatsioonis esikoha maailmakuulsate Bordeauxi veinimõisate ees. Veinikoda kuulub Ste. Michelle Wine Estates gruppi. Värvilt intensiivne, violetse tooniga purpurpunane. Aroom keskmisest intensiivsem, veidi floraalne ja marjaselt vürtsikas. Tunda musti marju, küpseid mustsõstraid, musta Earl Grey teed, põldmarju ja kadakamarju, lisaks kondiitrivürtse koos mõrušokolaadi, röstitud kohviubadega. Aroomilõpus lisaks rosmariini ja kaminasuitsu. Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem ja marjaselt struktuurne. Tunda üleküpsenud musti marju, tumedaid luuvilju, mustsõstraid ja musta terapipart. Järelmaitse pikk ja vürtsikalt täidlane-marjane, kuhu lisandub kuivatatud ürte ja kakaoube koos küpsenud mustsõstardega. Marjad on korjatud ainult Stags Leap Wine Cellarsi vanimast, FAY veiniaiast Stags Leap Districtist. Nathan Fay oli esimene kes istutas viinapuud 1961. aastal Stags Leap District piirkonda ja müüs veiniaia hiljem 1986. aastal Warren Winarskile. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja areneb 21 kuud 100% uutes väikestes prantsuse tamme vaatides. Kogutoodang 2700pdl.

Tarbimissoovitus

Grillitud ja röstitud liharoad, kergemad ulukid, lambafilee, küpsed juustud.