Additional information

Üks vanimaid Lõuna-Aafrika veinitootjaid, kuulub Enthoven´i perekonnale, kes ostsid maavalduse 1993 aastal. Värvilt kahvatu sidrunikollane. Aroomis küpseid troopilisi puuvilju, melonit, ananassi ja akaatsiaõisi, puuviljast aroomilõppu võimendab kerge mesine noot koos värskete tsitrusviljadega. Maitse täidlaselt puuviljane ja elavalt tsitruseline, tunda üleküpsenud kollaseid luuvilju, magusat melonit, kollaseid õunu, kerget kreemsust ja küpseid tsitrusvilju. Keskmisest pikemat järelmaitset värskendab küps tsitruseline happesus. Viinamarjad korjatakse vara hommikul, mahla hoitakse 4h kontaktis marjakestadega enne kääritamist, pool veinist kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja teine pool 300L suurustes prantsuse tammest vaatides. Enne villimist laagerdub vein 6 kuud pärmisademel.

Tips for use

Mereannid, kalaroad, linnuliha, salatid, juustud

Homepage

http://www.spier.co.za/