Lisainfo

1868. aastal rajatud Austrias, Kamptali piirkonnas, Langeloisi linnakeses Jurtschitsch-i perekonnale kuuluv veinikoda valmistab veini piirkonna parimatest veiniaedadest – Zöbinger Heiligenstein, Dechant, Loiserberg, Steinhaus ja Spiegel. Tänapäeval teevad veini, järgivad orgaanilise ja biodünaamilise marjakasvatuse põhimõtteid Alwin ja Stefanie Jurtschitsch. Värvus roheka alatooniga säravkollane Aroom elegantselt puuviljane ja mineraalne, tunda virsikuid, värskeid tsitrusvilju, valget pipart ja nõgest, aroomilõpp pipraselt tsitruselise happega. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, tsitruseliselt puuviljane ja mineraalne. Tunda rohelisi õunu, värskeid kollaseid luuvilju, sparglit, mõrkjaid tsitrusvilju ja tähtvilja. Järelmaitse väga pikk ja mineraalselt puuviljane ja veidi piprane. Viinamarjad pärinevad lõunavaatega Dechant veiniaia kiltkivise-settelise pinnasega terrassidel orgaaniliselt kasvatatud 70. aasta vanustelt (alte reben – vanad väädid) viinapuudelt. Marjad on käsitsi korjatud ja vein käärib suurtes tammevaatides metsiku pärmiga ja areneb peale käärimist pärmisademel. Enne villimist selitatakse, ei filtreerita.

Tarbimissoovitus

Kalaroad, värsked eelroad, lõhecarpaccio, kergelt grillitud mereannid, sushi, koorikloomad, krevetid, linnulihatoidud, kitsejuust.

Toote koduleht

http://www.jurtschitsch.com