Lisainfo

Unikaalne tootja, kes valmistab punaveini Saksamaal rahvusvahelistest tumedatest marjasortidest. Schneiderite perekond on pikade traditsioonidega viinamarjakasvatajad, kuid 92 ha suurune veinimaja on rajatud alles 1994. a Klaus Schneider´i poolt oma pojale Markus Schneiderile. Markus töötas kuni 1994nda aastani tuntud Dr. Bürklin- Wolf veinimajas veinimeistrina. Markust peetakse tänapäeval Saksamaa innovatiivseimaks veinimeistriks. Värvilt sügav, violetse alatooniga rubiinpunane. Aroom on marjaselt struktuurne, kus tunda tumedaid luuvilju, musti metsamarju ja kirsimarmelaadi koos struktuurse marjapargi, röstitud kohviubade ja kerge vürtsikusega. Maitse on keskmise täidlusega ja kirsiselt mahlakas, keskmaitset elavdavad küpsed tumedad metsamarjad, lisaks veidi mustsõstart koos siidise vürtsikuse ja maheda ürdisusega. Järelmaitse marjaselt pikk ja siidiselt parkhappene ning magusalt vürtsine, maitselõppu lisandub piimašokolaadi ja kakaod. Marjad on korjatud käsitsi liiva- kruusase pinnasega lõunavaatega veiniaedadest. Vein on kääritatud 3 nädalat roostevabast terasest vaatides (70%) ja prantsuse tammest vaatides (30%). Veini villitakse filtreerimata.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, lihahautised, tugevamate punaste kastmetega grillitud veisefilee, antrekoot, väiksemad ulukid.