Lisainfo

Värvilt kahvatu, roheka alatooniga kollane Aroom on värske ja rohuselt tsitruseline. Tunda värskeid õunu, rabarberit, laimi, nõgeseid, värskeid ürte ja ränikivist mineraalsust koos värskete tsitrusviljadega. Maitse on kuiv, kerge, mineraalselt karge ja tsitruseline, peegeldades veini aroomi. Tunda värskeid õunu-pirne, rabarbrit, laimi, värskeid heledaid luuvilju ja mineraalset soolakust. Järelmaitse pikk ja tsitruseliselt-mineraalselt elav. Viinamarjad on korjatud kuni 40 aasta vanustelt viinapuudelt Bué ja Sancerre külades asuvatest „Saint Martin“ ja „L’Epée“ lubjakivise pinnasega istandustest. Vein on kääritatud metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides, malolaktiliselt fermenteerimata ja areneb peale käärimist 9 kuud pärmisademel.
Rogeri perekonna viinamarjakasvatuse ajalugu Bué külas ulatub 17. sajandi algusesse. Põlvkondade vältel tegeleti sega põllumajandusega ja viinamarjade kasvatamise kõrvalt tegeleti ka loomapidamisega. Kaasaegse veinitootmise rajas Jean-Max Roger, kes võttis 1970. aastate alguses vanematelt üle 4 hektarit viinamarjaistandusi. Koos abikaasa Nicole'iga keskenduti täielikult veinitootmisele ja laiendati istandusi. Tänaseks laiuvad istandused ca 35ha ja alates 2005. aastast juhivad veinimaja Jean-Maxi pojad Thibault ja Etienne.
Sauvignon Blanc Maailmas laialdaselt levinud hele marjasort, mis pärineb Kesk-Prantsusmaalt, Sauvignon Blancist valmistatakse peamiselt kuivi ja värskeid valgeid veine.

Tarbimissoovitus

sobib kalast ja karploomadest valmistatud eelroogade (õrnsoolalõhe, ceviche) ja ahjus küpsetatud kalaroogade juurde. Värsked juustud (feta, mozzarella,) kitsepiimajuust.

Toote koduleht

http://www.jean-max-roger.fr