Additional information

Cognaci südames asub kaks legendaarset viinamarja kasvatuspiirkonda, prantsuse keeles terroir’i: Grande Champagne ja Petite Champagne. Juured sügaval lubjases pinnases, tõotavad sealsete viinapuude pisikesed rohelised marjad erakordset maitserikkust. Sellelt imedemaalt saavad alguse parimad konjakid ja Remy Martin. Cognaci piirkond on jaotatud tasemelt kuueks väiksemaks kasvupiirkonnaks. Rémy Martin on suurtest konjakitootjatest ainus, kes kasutab üksnes Cognaci kahe parima kasvupiirkonna ehk Grande Champagne’i ja Petite Champagne’i viinamarju. Nendest sündinud destillaatide haruldaselt täidlase aroomi põhjus on õiges kasvupinnases ja geoloogiliselt soodsates tingimustes. Rémy Martini tugeva, kuid delikaatse maitse saladus peitub kaua laagerdunud destillaatides. Remy Martin toodab oma eau de vie’d (nn konjak enne tammevaatidesse panemist) vanal traditsioonilisel destilleerimismeetodil. See seisneb veini tootmisel sur-lie, st veini ei filtreerita enne destilleerimist. Nii saab tulevane konjak rohkesti lisaaroome, enam viskoossust ja pikema maitse. Selline destilleerimine on kallim, kuid kvaliteet on parem ja eristab Remy Martini paljudest kaubamärkidest. Tänu sellisele tootmisele võivad Remy Martin konjakid olla uhked oma väreleva kuldse merevaiguvärvi, rikkaliku aroomi kogumi ja ülevoolavalt kauakestva, maheda ning harmoonilise maitse üle. Sisaldab 40‒100 aastat laagerdunud destillaate. Laagerdub üle saja-aastastes vaatides ja valmimine toimub 3 põlvkonna konjakimeistrite hoole all. Konjakite kuningas, kus haruldaste 1200 eau de vie aroomid ja maitsed moodustavad ületamatult ainulaadse terviku. Käsitsi valmistatud pudel, nummerdatud Baccarat kristallkarahvin, 24-karaadisest kullast kaelusega. Maitse kasvõi kordki oma elu jooksul – meeldesööbiv, ülimalt aromaatne järelmaitse püsib suus mitu tundi. Intensiivses aroomis on vihjed portveinile, Limousin tammele ja sigarikarbile, nartsissidele ja jasmiinile. Maitse on täidlaselt küps ja rikkalik, vihjega vürtsidele ja muskaatpähklitele. Lõppmaitse on külluslik ning harmooniline. 100% Grande Champagne Cognac.

Homepage

http://www.remymartin.com/