Lisainfo

Väike, 1880. aastal farmeri Paolo Pellegrino poolt rajatud veinikoda Marsala Sitsiilia läänerannikul ja on siiani perekonna valduses. Tänapäeval on veinimajal 150ha veiniaedu, millest enamikke kultiveeritakse orgaanilise põllumajanduse põhimõtteid järgides. Värvilt intensiivne violetse varjundiga rubiinpunane. Aroomis tunda metsikuid musti marju, mureleid ja tumedaid luuvilju, koos kergelt ürdiste tanniinide ja sametise vürtsikusega. Maitses keskmisest täidlasem ja marjaselt tihe. Tunda küpseid mureleid, põldmarju ja üleküpsenud mustikaid, lisandub särtsakas vürtsikust koos küpsete viigimarjade ja kadakamarjadega. Järelmaitse marjaselt pikk ja tasakaaluka marjapargise vürtsikusega. Viinamarjad on korjatud savikruusastelt põldudelt Lääne-Sitsiilias ja marju on enne pressimist lühiajaliselt kuivatatud palava Sitsiilia päikese käes õlgmattidel. vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasvaatides ning areneb peale käärimist 4 kuud terasvaadis pärmisademel.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, tomatikastmed, tugevamas punases kastmes grillitud seafilee, väikeulukid, küpsed juustud.

Toote koduleht

http://www.carlopellegrino.it/