Lisainfo

Väike ja noor Quarta Gruppi kuuluv veinikoda Puglias, Lecce linnakese lähedal, mis asutatud alles 2012. aastal kunstiprojektina ja teeb ainult ühte veini. Grupi omaniku Claudio Quarta isiklik pärl.Tänapäeval kuulub gruppi 3 väikest veinimaja, mis kuuluvad Quarta perekonnale. Värvilt sügav rubiinpunane. Aroomis tunda metsikuid musti marju, kuivatatud luuviljalisi, koos struktuurse marjapargi ja magusa vürtsikusega. Maitses küpseid tumedaid metsamarju, kuivatatud põldmarju ja mustikamoosi ning kuivatatud tumedaid luuvilju, kuhu lisandub purustatud musta pipart koos balsamico ja kerge tüümiani noodiga. Järelmaitse pikk ja vürtsikalt marjane, kuhu lisandub veidi magusaid vürtse ja kohviube. Viinamarjad on käsitsi korjatud Guagnano küla lähistelt vanadelt viinapuudelt, kõigest 3,2 ha suurusest kiltkivise ja lubjakivise pinnasega veiniaiast, septembri viimasel nädalal. Vein on laagerdatud 18 kuud Ameerika ja Prantsuse „barrique“ tammevaatides.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, lambalihast valmistatud toidud, väikeulukid, hautised, küpsed juustud.