Lisainfo

Värvuselt roheka alatooniga kahvatukollane, Aroom on keskmise intensiivsusega, elav, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt elav. Tunda valgeid lilli, värskeid ürte, veidi münti, värskeid tsitrusvilju, laimi ja granadilli, värskeid heledaid luuvilju, virsikuid ja sidrunheina koos kiltkivise torkiva mineraalsusega. Maitse on kerge, kuiv, mineraalne, torkivalt tsitruseline ja puuviljaselt mitmekihiline, peegeldades veini aroomi. Tunda troopilisi puuvilju, küpseid heledaid luuvilju, tähtvilja, kollaseid ploome ja virsikuid, kollaseid küpseid õunu koos laimi ja ingveriga. Järelmaitse on puuviljaselt pikk ja mineraalselt tsitruseline. Viinamarjad on korjatud käsitsi Herrenbergi viinamarjaistandusest, mis on kolmest monopol aiast suurim, mis Maximin Grünhausile kuulub. Vein kääritatakse metsiku pärmiga 1000L suures neutraalses tammevaadis ning küpseb peale käärimist 9 kuud vaadis pärmisettel.
Maximin Grünhaus on legendaarne veinimõis Saksamaa Moseli piirkonnas Ruweris. Tegemist on ühe vanima järjepidevalt tegutsenud veinitootjaga Saksamaal, kelle istandustes viinamarjade kasvatamise ajalugu ulatub Rooma impeeriumi aegadesse. Mõisa dokumenteeritud ajalugu pärineb 10. sajandist. Keskajal kuulus mõis Trieri benediktiini kloostrile St. Maximin ja tegutses ca 1000 aastat kloostrimõisana. 1811. aastal müüdi mõis eraomandisse ning 1881. aastal ostis mõisa Carl Ferdinand von Stumm-Halberg ning hiljem läks see abielu kaudu von Schubertite perekonnale. Tänapäeval omavad mõisa von Schubert´i suguvõsa kuues põlvkond ning veinimaja juhivad Maximin ja Amelie von Schubert. Maximin Grünhaus´ile kuulub kolm monopoolset VDP Grosse Lage tähisega marjaistandust.

Tarbimissoovitus

sobib värskest kalast ja karploomadest suupistete ja eelroogadega, ceviche, kalast ja koorikloomadest carpaccio, marineeritud ja kergelt soolatud kala.

Toote koduleht

http://www.maximingruenhaus.de