Lisainfo

Värvuselt roheka alatooniga kahvatukollane, Aroom on keskmise intensiivsusega, elav, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt elav. Tunda valgeid lilli, värskeid ürte, veidi münti ja küpseid tsitrusvilju, apelsine, küpseid pirne, virsikuid-aprikoose ja sidrunheina koos kiltkivise torkiva mineraalsusega. Maitse on kerge, poolmagus, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt mitmekihiline, peegeldades veini aroomi. Tunda troopilisi puuvilju, küpseid heledaid luuvilju, tähtvilja, kollaseid ploome ja virsikuid, kollaseid küpseid õunu koos laimi ja ingveriga. Järelmaitse on puuviljaselt pikk ja mineraalselt tsitruseline. Viinamarjad on korjatud käsitsi Abtsbergi istandusest mis on Maximin Grünhausle kuuluvast kolmest monopolaiast vanim (istandust on mainitud 633.a Püha Maximini benediktiini kloostri kinkelepingus). Vein kääritatakse metsiku pärmiga 1000L suures neutraalses tammevaadis ning küpseb peale käärimist 7 kuud vaadis pärmisettel.
Maximin Grünhaus on legendaarne veinimõis Saksamaa Moseli piirkonnas Ruweris. Tegemist on ühe vanima järjepidevalt tegutsenud veinitootjaga Saksamaal, kelle istandustes viinamarjade kasvatamise ajalugu ulatub Rooma impeeriumi aegadesse. Mõisa dokumenteeritud ajalugu pärineb 10. sajandist. Keskajal kuulus mõis Trieri benediktiini kloostrile St. Maximin ja tegutses ca 1000 aastat kloostrimõisana. 1811. aastal müüdi mõis eraomandisse ning 1881. aastal ostis mõisa Carl Ferdinand von Stumm-Halberg ning hiljem läks see abielu kaudu von Schubertite perekonnale. Tänapäeval omavad mõisa von Schubert´i suguvõsa kuues põlvkond ning veinimaja juhivad Maximin ja Amelie von Schubert. Maximin Grünhaus´ile kuulub kolm monopoolset VDP Grosse Lage tähisega marjaistandust.

Tarbimissoovitus

sobib heaks seltskonnaveiniks ja aasiapäraste veidi vürtsikamate koorikloomadest valmistatud eelroogade ja suupistetega.

Toote koduleht

http://www.maximingruenhaus.de