Additional information

Orion Wines on 2010. aastal 3 ettevõtliku inimese: Alessandro Michelon, Luca Pomaro ja Elena Ciurletti poolt loodud rajatud kommertslik veinitootja Põhja Itaalias, Trento piirkonnas, kes kasutab erinevates Itaalia veinipiirkondades kohalike farmerite ja koostööpartnerite poolt kasvatatud viinaiamarju. Vein on värvilt kirgas, keskmise intensiivsuse õlgkollane. Aroom puuviljane ja ümar. Tunda küpseid tsitruseid, valgeid lilli, küpseid kollaseid troopilisi puuvilju, mangot, ananassi, üleküpsenud heledaid luuvilju ja kollaseid õunu. Aroomilõppu täiendavad kuivatatud ürdid ja magusad kondiitrivürtsid. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, puuviljase iseloomuga. Tunda küpseid troopilisi puuvilju, ananassi, melonit, ahjuõunu, melonit, kollaseid ploome ja küpseid tsitrusvilju. Järelmaitsesse lisandub veidi pagarivürtse. Viinamarjad on korjatud Sitsiilia ja Apuulia erinevatelt kasvatusaladelt. Vein on kääritatud koos marjakestadega roostevabast terasest ja tsementvaatides ning on malolaktiliselt fermenteeritud, 50% veinist areneb 5 kuud prantsuse tamme ja ameerika valge tamme vaatides, ning küpseb peale villimist 1 kuu pudelis.

Tips for use

Röstitud ja grillitud kalaroad, küpsetatud ja grillitud koorikloomad, ahjus küpsetatud linnilihatoidud, kreemjad heledad kastmed ning pehmed valgehallitus juustud.

Homepage

http://www.orion-wines.com