Additional information

Marjakasvataja juba 1826 aastast, kui Jadot perekonnale kuulus Beaune 1er Cru klassiga “Clos des Ursules” veiniaed. 1859 a. rajas Louis Henry Denis Jadot veinikeldri, hakkas veini tegema ja paralleelselt tegutsema ka veinikaupmehena. Tänapäeval on Maison Louis Jadot üks olulisemaid Burgundia veinikaupmehi, kes omab 270ha veiniaedu erinevates Burgundia veinipiirkondades. Ka oma veinivaadid teeb Louis Jadot ise - neile kuulub Cadus vaaditehas Burgundias ning innovatiivse ja laiahaardelise veinimajana omab istandust ka Ameerika Ühendriikides Oregoni osariigis. Värvuselt granaatpunane, alla keskmise intensiivsusega karmiinpunane. Aroomis elevalt marjane ja värske, Tunda küpseid punaseid metsamarju, pohli, vaarikaid ja jõhvikaid koos värskete punaste kirssidega, mille taustale jääb kerge viirukisuitsu noot. Maitse on kuiv ja marjaselt lopsakas, tunda küpseid vaarikaid, värskeid punaseid kirsse koos teiste tumedate luuviljadega. Keskmise pikkusega marjast järelmaitset täiendab veidi animaalne nüanss. Viinamarjad korjatakse osaliselt käsitsi ja Beaune erinevate veinikülade ümruses olevatest aedadest. Vein kääritatakse suurtes avatud tammevaatides ja areneb 15 kuud kasutatud väikestes prantsuse tamme vaatides.

Tips for use

Erinevad linnulihatoidud, kuumad lihasuupisted, kergemad kastmed, vorstikesed, grillitud tuunikala, pateed, pehmed juustud ja lihapõhised pajaroad.

Homepage

http://www.louisjadot.com