Lisainfo

Marjakasvataja juba 1826 aastast, kui Jadot perekonnale kuulus Beaune 1er Cru klassiga “Clos des Ursules” veiniaed. 1859 a. rajas Louis Henry Denis Jadot veinikeldri, hakkas veini tegema ja paralleelselt tegutsema ka veinikaupmehena. Tänapäeval on Maison Louis Jadot üks olulisemaid Burgundia veinikaupmehi, kes omab 270ha veiniaedu erinevates Burgundia veinipiirkondades. Ka oma veinivaadid teeb Louis Jadot ise - neile kuulub Cadus vaaditehas Burgundias ning innovatiivse ja laiahaardelise veinimajana omab istandust ka Ameerika Ühendriikides Oregoni osariigis. Värvuselt keskmise intensiivsusega kuldse helgiga kollane. Aroom on tsitruseliselt mineraalne, puuviljane ja veidi floraalne. Tunda küpseid kollaseid luuvilju, küpseid tsitrusvilju, nektariine ja aprikoose, ahjuõunu ning veidi kriidist mineraalsust koos röstitud mandlite ja kreeka pähklitega. Aroomilõppu toetavad magusad puiduvürtsid – vanilje ja kaneel. Maitse on kuiv, täidlaselt kreemjas ja puuviljaselt tihe. Tunda torkivat mineraalsust, küpseid tsitrusvilju, kollaseid õunu ja küpseid heledaid luuvilju, röstitud pähkleid ja praetud saia. Järelmaitse on pikk ja tsitruseliselt vürtsikas. Viinamarjad korjatakse käsitsi kuulsa Cortoni veiniaia lõunavaatega Charlemagne nimelisest osast, mis kuulub Louis Jadotile juba 19. sajandist. Vein kääritatakse väikestes prantsuse tamme vaatides, millest 1/3 on uued. Peale käärimist areneb vein samades vaatides pärmisademel 15-18 kuud.

Tarbimissoovitus

Grillitud kala ja mereannid, linnuliharoad, grillitud valge kala, pehmed juustud ja koorikloomad, vähk, grillitud kammkarp, kreemised-kooresed kastmed, viinamäeteod.

Toote koduleht

www.louisjadot.com