Lisainfo

Marjakasvataja juba 1826 aastast, kui Jadot perekonnale kuulus Beaune 1er Cru klassiga “Clos des Ursules” veiniaed. 1859 a. rajas Louis Henry Denis Jadot veinikeldri, hakkas veini tegema ja paralleelselt tegutsema ka veinikaupmehena. Tänapäeval on Maison Louis Jadot üks olulisemaid Burgundia veinikaupmehi, kes omab 270ha veiniaedu erinevates Burgundia veinipiirkondades. Ka oma veinivaadid teeb Louis Jadot ise - neile kuulub Cadus vaaditehas Burgundias ning innovatiivse ja laiahaardelise veinimajana omab istandust ka Ameerika Ühendriikides Oregoni osariigis. Värvilt sügav, keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on kompleksne ja tihe, mineraalselt marjane ja veidi animaalne. Tunda on küpsenud tumedaid kirsse, maasikaid, küpseid põldmarju ja koos röstitud pähklite, nelgi ja kerge šokolaadinoodiga. Aroomilõppu lisandub viirukisuitsu ja vürtsikat piprasust. Maitse on kuiv, marjaselt tihe, jõuline ja samas siidiselt elegantne. Tunda kuivatatud punaseid marju ja tumedaid luuvilju, kuivatatud musti ploome ja tasakaalukat tanniinsust. Järelmaitse on pikk, elav ja elegantselt marjane, suitsuselt vürtsika alatooniga. Viinamarjad pärinevad Morey Saint-Denis küla rauarikkalt lubjakivise pinnasega vanast Clos Saint-Denis Grand Cru veiniaiast, kus on viinamarju kasvatatud juba 1203. aastast. Vein kääritatakse suurtes lahtistes tammevaatides 3-4 nädalat ja areneb 18 kuud 228L prantsuse tammevaatides, millest 1/3 on uued.

Tarbimissoovitus

Loomaliha, ulukid, metslinnud, küpsed juustud