Additional information

Marjakasvataja juba 1826 aastast. Tänapäeval on Maison Louis Jadot üks olulisemaid Burgundia veinikaupmehi, kes omab 270ha veiniaedu erinevates Burgundia veinipiirkondades. Ka oma veinivaadid teeb Louis Jadot ise - neile kuulub Cadus vaaditehas Burgundias ning innovatiivse ja laiahaardelise veinimajana omab istandust ka Ameerika Ühendriikides Oregoni osariigis. Värvilt sügav, keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on kompleksne ja siidiselt marjane, tunda tumedaid marju, mustikat, põldmarja, tumedat metsikut kirssi ja viirukisuitsu. Lisandub musta terapipart ja veidi animaalsust. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, veidi mineraalne ja elegantne, sametiselt marjase tiheda tekstuuriga. Tunda üleküpsenud tumedaid metsamarju, kuivatatud luuvilju, kuivatatud suitsuploomi, mis kombineeruvad järelmaitses veidi vürtsise tanniinsusega. Järelmaitse pikk, kergelt ürdine ja ühtlane ning siidiselt marjane-vürtsine. Viinamarjad korjatakse käsitsi lubjakivise-kruusase pinnasega „Les Bressandes“ 1er cru veiniaiast. Vein kääritatakse suurtes avatud tammevaatides ja areneb 18 kuud osaliselt uutes 228L suurustes prantsuse tamme vaatides.

Tips for use

Liharoad, vasikafilee, eriti metslinnud – part, faasan, tuvi, samuti punaveinikastmed ning küpsemad juustud.

Homepage

http://www.louisjadot.com